נושאים

פירות היער

פירות היער


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

פירות יער, עם צבעיהם הבהירים וטעמם המעולה, הם אוצר נהדר לבריאות. כוחו נוגד החמצון מסייע במניעת הפרעות מרובות.

פירות היער או גרגרי היער הם אותם מאכלים קטנים בשדות העסיסיים שלנו, עם טעם מתוק, חומצי או מחמיר, וצבעים בולטים. באלה שוכנים חלק טוב מהמאפיינים הבריאים שלה.

פיגמנטים הם תרכובות פנוליות (פלבנואידים, אנתוציאנינים, טאנינים) וחומרים נוגדי חמצון אחרים. עם זאת, לפני הקציר אותם, עליכם להיות בטוחים שהגרגול אכיל לפני שטועמים אותו, מכיוון שחלקם רעילים.

חברים טובים של הבריאות שלנו

אם פירות יער מסוימים יכולים להרוג, אחרים מסוגלים להציל חיים. ד"ר ריצ'רד בלוואלד, פרופסור באוניברסיטת מונטריאול (קנדה), מצא כי תמצית פטל האטה את צמיחת הגידולים אצל חזירי ים. ההשפעה יוחסה לחומצה אלגית, שנמצאת גם בתותים ובגרגרים אחרים. בנוסף, תרכובת זו מנטרלת חומרים רעילים ומעדיפה את חיסולם, מה שמונע מוטציות בתאים וכי סרטן מתחיל להתפתח. מחקרים אחרים הראו השפעות דומות באוכמניות ושחמניות. אלה, על פי מחקר של אוניברסיטת אוהיו (ארצות הברית), מעכבים את התפתחות סרטן הפה, הוושט והמעי הגס אצל חיות מעבדה. אחרים הראו השפעות מונעות אצל אנשים.

ד"ר גארי סטונר, שהוביל את משפט אוהיו, אינו מהסס להכין שייק ארוחת בוקר מדי יום עם יוגורט, חלב, תותים, אוכמניות ואוכמניות, וממליץ לקחת אותם לפחות שלושה ימים בשבוע. מצד שני, הרופא לתזונה איריס ארלונד, חוקר במכון הלאומי הפיני לבריאות הציבור, מייעץ לאכול אותם פעמיים ביום, במיוחד במקרה של סיכון או מחלות לב וכלי דם, מכיוון שהוא מווסת את רמות הכולסטרול.

מוכרת גם הפעולה האנטיבקטריאלית של חמוציות בדרכי השתן ופעולתה המונעת במחלות חניכיים וחללים.

המעלות של כל ברי

אוכמניות הם מספקים ויטמין A ו- C. הם נוגדי חמצון, נוגדי דלקת, משלשלים ומפחיתים את רמות הסוכר בדם. הם מועילים למערכת הדם, לראייה ולדלקות בדרכי השתן.

פֶּטֶל. זהו מקור טוב לפלבנואידים וויטמינים C ו- E. בנוסף הוא מספק סיבים ומינרלים כמו אשלגן, סידן, ברזל ומגנזיום במינונים משמעותיים. הוא משתן, משלשל ושימושי בראומטיזם.

דומדמניות עשיר בסיבים, ויטמין C, ברזל, אשלגן ומגנזיום. הם משלשלים, חומרי ניקוי ואנטיביוטיקה, שימושיים במקרה של זיהום במערכת העיכול או בעור. המיץ שלו מוריד את לחץ הדם.

תות עץ. הם מספקים ויטמינים A ו- C, סידן וברזל. כולן משלשלים; המיץ, מכווץ.

ירכיים ורדים הם מכילים פי 20 יותר ויטמין C מאשר תפוז. את העיסה, בלי הזרעים או המוך הלבן, ניתן לצרוך עם יוגורט או גבינה רכה.

ערער. הם חריפים ומרים, הם כתושים יבשים ומשמשים כתבלין או תרופה: הם משתנים, עיכול, מחטאים ועוזרים להזיע.

זָקֵן. המיץ מקל על שיעול והוא משלשל.

מעודן בחך

לפירות האלה יש חיים קצרים. יש לשמור אותם במקרר, מבלי להצטבר ולאפשר להם לנשום. עדיף לא לשטוף אותם עד שהגיע הזמן לצרוך אותם. אם הם נרכשים ארוזים, אין לתפוס עובש או נוזל על האריזה. ניתן לרכוש אותם גם קפואים או מכופרים, ובריבות או מיצים מרוכזים.

עוד מתכונים נועזים וטעימים

הפירות האדומים אידיאליים בסלטים, מרקים, בשילוב גבינות כמו עז או ברי או עם סלמון, בקלה או אנשובי בחומץ.

איתם תוכלו להכין ויניגרטים ורטבים, ריבות, כמו גם מילוי עוגות.


וִידֵאוֹ: קרין גורן - סודות מתוקים - מאפינס פירות יער ופירורים (יוני 2022).


הערות:

  1. Vuzil

    I do not know anything about this

  2. Skete

    I recommend that you go to the site, which has a lot of information on this issue.

  3. Sion

    I congratulate this idea just about

  4. Zulkirisar

    לפי דעתי אתה טועה. אני בטוח. בואו נדון בזה. שלח לי אימייל ב-PM, נדבר.



לרשום הודעה