נושאים

22 חזירים לדקה

22 חזירים לדקה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לפני זמן לא רב שחיטת חזיר הייתה טקס. ביום המוסכם התקבלו המשפחה והשכנים.

מוקדם בבוקר הצווחה הגבוהה של החזיר, כמו צפירת ספינה, העידה על כך שמתחיל מחזור חדש. במשך יום-יומיים נוספים, בעבודה קולקטיבית, הם הכינו את כל אותה חיה שטופלה במשך שנה. הגיע תורו. הוא יאכיל את כל המשפחה במשך שנים עשר החודשים הבאים.

אני לא חובב מירוצי מכוניות אבל הודעתי לעצמי. בשנת 1950, כשנכנסה מכוניתתיבות להחליף את הגלגלים לקח דקה אחת להשלים את הפעולה. המפעילים ניצלו את ההזדמנות כדי לנקות את השמשה הקדמית, לתת לנהג משקה ולהגיב על התמודדות המירוץ. כעת, אותה פעולה ארוכה אפילו לא שתי שניות. אין זמן אפילו להחליף מבט.

תעשיית הבשר הפכה למשהו דומה, ובעיקר לתעשיית החזירים. ממהר מטורף לייצר את מספר החזירים הגבוה ביותר בדקה. אֵיךפראריס נבחרים הזרעים הפוריים ביותר, כשהם משיגים שבשלושים השנים האחרונות הוא עבר מזורעים עם יכולת ללדת 18 חזירונים בשנה, בשתי גידולים, לזרעים עם פריון של כמעט 30. למדוד את יעילות החווה, כמו למשל סיווג ההקפה המהירה ביותר, הפרמטר שלימים לא פרודוקטיביים למחזור,כאשר המטרה היא למזער את הימים שבהם הזרעה אינה בהריון ואינה מניקה. במונחים כלכליים, הימים בהם נקבות משק משקות הוצאות מבלי לייצר הכנסה. ב -15 השנים האחרונות צומצמו 2.72 יום בשנה, שזה כמו הפחתת שנייה ב -100 מטר.

אבל איפה שהתחרות הזו בולטת ביותר היא בפעולת הייצור המדממת ביותר: שחיטה והלבשה. אם בשנות ה -90 כבר הושגה המהירות האסטרונומית של שחיטה וטבח 6 חזירים לדקה, המתקנים החדשים עם מכונות רובוטיות, עובדים עם מספר קווים באותו מתקן, יחד עם הדרישות המוטלות על עובדי רשת תעשייתית זו מאפשרת מהירויות של 22 חזירים לדקה, חזיר אחד כל 3 שניות.

בית המטבחיים הגדול באירופה

ההתקנה הבאה של מאפיינים אלה תחנך בעוד מספר ימים בבינפר (Huesca). כפי שאנו יכולים לקרוא באתר האינטרנט שלה, https://www.literameat.eu/ הוא בית המטבחיים הגדול ביותר באירופה, מוכן לשחיטה ועיבוד של 32 אלף חזירים ביום, חזיר אחד בכל 3 שניות. המטרה שלו, לדבריו, היא "להרוג 7 מיליון ראשים [של חזירים] בשנה."

קולות רבים הושמעו נגד הפרויקט שלא הופסק. למרות שאין בעיות אבטלה בבינפר ובאזור לה ליטרה, ייצור 1,600 משרות הקל על אישורן של כל הממשלות. נראה כי מעט חושש כי הפרויקט מוביל על ידי הקבוצה האיטלקית פיני, עם עבר פלילי חמור מאוד בעסקי מטבחיים דומים באיטליה, פולין והונגריה, שם התלונות אינן ניתנות לספור. העיתוןפּוּמְבֵּי, בדיווח ממצה הוא אסף הצהרות מעובדיו לשעבר. "פיירו פיני עצמו, נשיא הקבוצה, כינה אותנו עבדים לבנים, הוא צדק, היינו עבדים. לא היה זמן להסתכל אחורה על השרשרת. הבשר שהגיע דרך החגורה מעולם לא נעצר. כשהגיעו מבקרים הם הורידו את מהירות הרצועה למאתיים חזירים בשעה, אך בתנאים רגילים זה הלך הרבה יותר מהר ". "לפעמים אנחנו עובדים עד אחת בבוקר ואנחנו צריכים לחזור בשבת בארבע בבוקר. אם אתה לא בא הם מפטרים אותך, אז אתה עובד מאוים מהאיומים הקבועים לאבד את עבודתך ". והכל מצביע על כך שכפי שקורה בבתי מטבחיים אחרים במדינה, פיני ובית המטבחיים שלה בינפאר ישמרו על משטר עבדים מסוג זה מפני התכתשות שלא להעסיק ישירות את עובדיו ולעשות זאת באמצעות "קואופרטיבים כוזבים" שהוקעו.

אם המינהל לא תערער על סוג התפקיד שהוא מקדם, הוא ידגדג את החששות מנקודת מבט סביבתית שמשחטה עם מאפיינים אלה מייצרת ועוד פחות תושפע מהטענות שמגיעות מקבוצות בעלי חיים.

בכל מקרה, ברצוני להוסיף גורם נוסף שיש לקחת בחשבון.


בועת החזירים

אראגון מייצרת עשירית מכל ענף החזירים במדינה, שבשנים האחרונות לא מפסיקה להתרחב והגיעה למחזור כולל של 15,000 מיליון יורו בשנת 2017. ספרד היא המעצמה השלישית מבחינת סחר עולמי במוצרי חזיר והרביעית בייצור סופי של טונות בשר, רק אחרי סין, ארה"ב וגרמניה. בסך הכל נשחטים כ -50 מיליון חזירים בכל שנה, ומייצרים כ -4.25 מיליון טונות בשר, מתוכם 55% מיוצאים לאיחוד האירופי, סין ומדינות אסיה אחרות.

מהאביב הזה, דון פיירו, על מנת שדוח רווח והכנסה שלו יהיה מועיל, ירצה שבעת מיליון חזירים נוספים יופטדו בספרד, ישחטו בבית המטבחיים שלו, יחתכו אותם ובמגשים, טריים או קפואים, כדי להפיץ אותם ברחבי העולם. , במיוחד בשווקים באסיה. אז, כמו שהיה אומר המשורר, "אמור לי בנשמתי" מאיפה יבואו 7 מיליון חזירים חדשים?

מבין עובדי היום, בעיקר מהגרים, העובדים באופן חלקי בריבוי חוות מאקרו של חזירים שאנו רואים שמתפשטים כמגפה בכל השטח, עם מעט מאוד ויסות ושליטה, שהם אחראים לזיהום האדמה על ידי slurry , של אקוויפרים בגלל ניטראטים או יצירת עמידות לאנטיביוטיקה עקב שימוש פוגעני שלהם בפיטום של משק חי תעשייתי זה.

אז לא מספיק להרים את קולנו בממשלים, עלינו לאתגר את עצמנו כחברה לגבי המודלים הכלכליים שאנו מאפשרים. באופן אישי, דעתי עוברת במבט לאחור. התקדמו, שוב הגנה והערכה של בעלי חיים קטנים בקנה מידה קטן, של חזירים הניזונים משרידי החווה או של גידולין המנצלים את מרעה ההרים. חוות בקנה מידה קטן, שבעשר השנים האחרונות, עם התרחבות חוות המאקרו, נסגרו בקצב של 4 ליום.

מאת גוסטבו דוך

מקור: http://gustavoduch.wordpress.com


וִידֵאוֹ: סיפור על שלושת החזרזירונים. סיפורים לילדים. Hebrew Fairy Tales (יוני 2022).


הערות:

  1. Tesar

    זה היה ואיתי. אנחנו יכולים לתקשר על הנושא הזה. כאן או ב-PM.

  2. Ekerd

    אני מאשר. אז זה קורה.

  3. Druas

    הנושא מעניין, אני אשתתף בדיון. ביחד נוכל להגיע לתשובה נכונה.



לרשום הודעה