טבעונים

בלתי אפשרי: Veggie "Burger" נראה וטעם זהה לבשר

בלתי אפשרי: Veggie

מעבר לבשר משפר את ההמבורגר שלך עם חלבון טוב יותר וחלבון מלא. זה גם משחים טוב יותר כשהוא מתבשל.

החל מהשבוע מוכרת Beyond Meat גרסה חדשה "בשרית" של ה- Beyond Burger שלה, שלטענת החברה היא מקור חלבון שלם ונראה וטעמו יותר כמו בשר אמיתי.

ההמבורגר החדש משתמש בשילוב של שמן קוקוס וקקאו כדי לחקות את המראה והטעם של "השיש", הכתמים הלבנים והשומניים שנמצאים בבשר התורמים לטעמו העשיר. ההמבורגר משתמש גם בתמצית תפוחים כך שהוא משחים יותר בזמן הבישול.

למרות שההמבורגר מכיל את אותם 20 גרם חלבון כבעבר, שילובו של אפונה, שעועית מונג וחלבון אורז פירושו שהוא מהווה כיום מקור ל"חלבון מלא ", המכיל כל אחת מתשע חומצות האמינו הדרושות בתזונה. בן אנוש. חלבונים מלאים יכולים להיות קשים להשגה מבלי לפנות לבשר או למאכלים אחרים שמקורם בבעלי חיים כמו חלב וגבינה, אך כל המוצרים של מעבר למיט הם טבעוניים. הם משתמשים גם בתערובת מסורתית לחלבונים צמחוניים מלאים: שעועית ואורז.

ההמבורגר החדש פותח כחלק ממה שמכונה Beyond Meat בתהליך הפיתוח שלו "מהיר ובלתי פוסק". בראיון ל Vergecast אמר מנכ"ל Beyond Meat, אית'ן בראון, כי תהליך הפיתוח הזה נועד "לנסות ולהוציא את המוצר שקניתם זה עתה מהר ככל האפשר."

מעבר לבשר, והמתחרה העיקרית שלה על המבורגרים ללא בשר, אוכל בלתי אפשרי, זכו השנה להצלחה רבה. מעבר למכירות שילש את הרבעון האחרון ברבעון האחרון, והחברה צופה שבר השנה. בינתיים, Impossible Foods מוכרת כעת את ההמבורגר הבלתי אפשרי שלה בבורגר קינגס ברחבי הארץ, והמבורגרים של שתי החברות זמינים במגוון רחב של רשתות המבורגרים אחרות. עם זאת, היו כאבי גידול, הוול סטריט ג'ורנל דיווח לאחרונה כי שתי החברות מתקשות לענות על הביקוש להמבורגרים שלהן.

מעבר להמבורגר החדש של Meat יהיה זמין החל מהשבוע בחנויות כמו Whole Foods, Kroger, Safeway, Publix, Wegmans, Target ו- Sprouts. חפש על אריזתו תווית אדומה קטנה שעליה כתוב "עכשיו אפילו בשרני יותר" כדי לוודא שתקבל את ההמבורגר החדש.


וִידֵאוֹ: Салат ЦЕЗАРЬ. Вкусный рецепт. Запрещенка. Новый год. (יָנוּאָר 2022).