הַאֲכָלָה

זה קורה לכבד ולמוח שלך כשאתה צורך כורכום

זה קורה לכבד ולמוח שלך כשאתה צורך כורכום

כורכום הוא שורש שהופך פופולרי לתכונותיו המקבילות לאיבופרופן, אך בנוסף, צריכתו משפרת את בריאות הכבד והמוח.

כורכום לבריאות הכבד

שורש זה שימש במשך מאות שנים לטיפול במחלות כבד, אך במשך שני עשורים בלבד מדענים הקדישו תשומת לב כדי לאשש את השפעותיו כמגן כבד.

המאפיינים העיקריים שלו נעוצים ביכולות נוגדות החמצון והאנטי-דלקתיות שלו, ולכן היא יכולה להפחית את נזקי הכבד הנגרמים על ידי שחמת הכבד, אלכוהול, מנת יתר של ברזל, רמות גבוהות של רעילות ומחלות כבד כמו כולסטזיס.

התרכובת הפעילה, כורכומין, יכולה להפחית ביעילות את השפעתם של חומרים מסרטנים אנושיים (כגון תיאואצטאמיד) על הכבד ובכך להפחית את הסיכון לסרטן הכבד.

כורכום לבריאות המוח

כורכום יכול גם לשפר את תפקוד המוח. המדע גילה שכורכומין מעכב הצטברות של לוחות בטא עמילואידים, שהם אחד הגורמים העיקריים לאלצהיימר.

כמו כן, בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות החזקות, כורכום מועיל מאוד בטיפול במחלה האמורה.

איך לצרוך כורכום

מתכון לשמן כורכום ושמן קוקוס

רכיבים
1 כפית כורכום
1 כף שמן קוקוס
2 כוסות חלב קוקוס
קורט פלפל שחור

הכנה
מחממים את החומרים בסיר כפול עד שהמים מגיעים לרתיחה. מכבים את האש ושותים את ההכנה חמה. ניתן להוסיף תערובת זו למתכונים אחרים, כמו מרקים וקארי.

מתכון מי כורכום

רכיבים
רבע כפית כורכום
1 כוס מים

הכנה
הרתח את המים. מוסיפים את הכורכום ומבשלים 10 דקות. תן לעמוד קריר לפני הצריכה.


וִידֵאוֹ: כבד שומני - חוזרים לשמן הדגים (יָנוּאָר 2022).