הַאֲכָלָה

10 היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של כרוב

10 היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של כרוב

קייל תפס את מרכז הבמה בעולם הצומח. זה כבר לא המקרה.

בירק זה נרשמה עלייה של 400% בתפריטי המסעדות בין השנים 2008-2013, ואינו מראה סימני האטה. בנוסף לטעם הטעמי והרב-תכליתי שלו, הוא מכיל אגרוף פיטו-נוטריאנטי רב עוצמה עם שלל יתרונות בריאותיים.

עשוי להפחית את הסיכון לסרטן

הכרוב הוא ירק מצליב. ירקות מצליבים עשירים בחומרים מזינים כמו קרוטנואידים המורידים את הסיכון לסרטן ומחלות עיניים. הכלורופיל בקל נקשר לאמינים הטרוציקליים מסרטנים שנוצרים כאשר קלויים מזונות שמקורם מן החי בטמפרטורות גבוהות. על ידי קשירתם לתרכובות אלו, כלורופיל מונע את ספיגתן לגוף, מה שמוצע להפחית את הסיכון לסרטן.

משפר את בריאות העצם

הכרוב עשיר בוויטמין K, שמשנה את חלבוני מטריקס העצם ומשפר את ספיגת הסידן בגוף לעצמות חזקות יותר. הכנת כרוב לתוספת קבועה לתזונה תספק לכם מקור טוב של ויטמין K, חלבון וסידן, החשובים מאוד לתפקודי התאים ולבריאות העצם.

עוזר בעיכול

הכרוב עשיר בסיבים, שיעזור לכם להרגיש מלאים יותר ולקדם חיסול קבוע ובריא. בנוסף, כרוב הקל דל באוקסלטים, אשר בכמויות גדולות יכולים למנוע מהגוף לספוג סידן.

משפר את העור והשיער

האיזון הבריא של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 בכרוב יעשה פלאים לשיער ולציפורניים כאשר נצרך באופן קבוע בתזונה מאוזנת. בטא קרוטן בכרוב הופך לוויטמין A בגוף, החיוני לייצור שיער, עור וציפורניים בריאים. תכולת ויטמין C בקייל טובה לייצור קולגן, המספק מבנה לעור, לשיער ולעצמות.

דל קלוריות

בכוס כרוב יש רק 33.5 קלוריות למנה, תוך שהיא מספקת את הערך היומי לוויטמין C, כפול מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין A, הרבה ויטמין K, ומנה כבדה של חומצות שומן ומינרלים.

עשיר בנוגדי חמצון

הקייל עשיר בלוטאין ובזאקסנטין, שהם נוגדי חמצון שקושרו לבריאות העיניים ומפחיתים באופן דרמטי את הסיכון לניוון מקולרי ולקטרקט. קייל הוא גם מקור טוב לפלבנואידים, אשר הוכח שיש להם פעילות אנטי סרטנית.

מסייע בהורדת לחץ דם

כוס כרוב אחת מכילה כ- 329 מ"ג אשלגן, שהוא מינרל חשוב שיש בתזונה, מכיוון שהוא נחוץ לתפקוד תקין של הגוף. ממצאי מחקר הראו כי אלו שצרכו 4,069 מ"ג אשלגן ליום היו בסיכון נמוך יותר ב 49% למוות ממחלת לב איסכמית בהשוואה לאלו שצרכו פחות אשלגן (כ -1,000 מ"ג ליום). מחקר אחר הצביע על כך שצריכת אשלגן מספקת תפחית גם את הסיכון לשבץ.


מסייע בהורדת כולסטרול

הוכח כי צריכת כרוב משפיעה על הורדת כולסטרול כאשר היא משולבת באופן קבוע בתזונה. כרוב מאודה משפר משמעותית את יכולת קשירת חומצת המרה שלכם, מה שיעזור להורדת הכולסטרול בצריכה קבועה.

עוזר להעלות את מצב הרוח

הכרוב עשיר בפיטונוטריינטים, קרוטנואידים וחומצות שומן אומגה 3 המסייעות להילחם בדיכאון ותורמות למצב רוח מוגבר. בנוסף, השילוב של ברזל, חומצה פולית, ויטמין B6 וחלבון מסייע לגופך ליצור יותר סרוטונין ודופמין, שהם נוירוטרנסמיטרים בעלי פונקציות חשובות לוויסות מצב הרוח.

נלחם בדלקת

הפחתת דלקת בגוף היא המפתח לבריאות, ותכולת חומצות השומן אומגה 3 בקייל עוזרת לעשות בדיוק את זה. דלקת היא ללא ספק מבשר בסיסי למחלות כרוניות כמו סוכרת מסוג II ומחלות לב. מאכלים מעובדים ועשירים בשומן מקדמים דלקת בגוף, ולכן קיצוץ של פחמימות מזוקקות, סודה, בשר אדום ושילוב של יותר פירות וירקות בתזונה חיונית להפחתת הסיכון לדלקת מחלות כרוניות.

מקור: https://www.healthfitnessrevolution.com


וִידֵאוֹ: Can Probiotics Eliminate Constipation? (יָנוּאָר 2022).