הַאֲכָלָה

לטבעונים נמאס לשמוע את השאלות האלה

לטבעונים נמאס לשמוע את השאלות האלה

"ואתה לא משועמם שתאכל תמיד את אותו הדבר?" "למה אתה לא שותה חלב אם הפרות לא סובלות?" אלה כמה מהשאלות שטבעונים נשאלים שוב ושוב.

לפניכם סיכום השיחות עם כמה מהן כדי שיספרו לנו על כמה מהקלישאות והשאלות הנפוצות ביותר שנמאס להן לשמוע.

הם טוניה גרסיה, המתגוררת בכפר באסטוריאס, בראנובלס (מיירס) עם 11 תושבים בלבד; אלווארו סאנצ'ס, מיוצרי מותג הבגדים והאביזרים הטבעוניים לה בלה סולרה; תמרה גררו, ראש האתר בנושא מוצרים טבעוניים בספרד אל ג'רדין דה אסאמי; קריס מוניוז, יוצר האתר El universe de Cris; ודייויד רומאן, העומד בפני שאלות אלו במשך עשרות שנים כנשיא האיחוד הצמחוני הספרדי (UVE).

1. לא משתעמם לאכול תמיד את אותו הדבר?

Álvaro Sánchez: אנשים חושבים שטבעוני אוכל רק חסה. במקרה שלי, אני אוכל חסה שלוש פעמים בשנה, אם זה בא. מגוון הקטניות, הדגנים, הירקות והירקות באופן כללי הוא אינסופי. ואת השילובים האפשריים שלו ואני אפילו לא אומר לך.

הבעיה שאנשים נתקלים בה לעתים קרובות כאשר עוברים לדיאטה טבעונית היא חיך המשמש לטעמים מלאכותיים ומלוחים. העקומת למידה זה לוקח כל עוד לוקח לחיך ללמוד ליהנות מטעמים טבעיים, מוצרים ללא תבלינים מלאכותיים. לכן אוכל אמיתי טעים להם "חסר טעם". להשיג טעמים אמיתיים זה מסובך בחברת המזון המעובד הזה, אבל זה תענוג.

קריס מונוז: האם יש חיים מעבר לסלטים, חברים! באופן אידיאלי, הכינו מנות שלמות הכוללות בסיס דגנים או קטניות, מגוון ירקות גולמיים או מבושלים ושומנים. אז נוכל להכין מחצילים ממולאים בקינואה ופטריות עם גבינה טבעונית מעל, פסטה עדשים עם בולונז טבעוני עשוי סויה עם מרקם המדמה בשר טחון, מקושקש עם אספרגוס עם טופו (במקום ביצה) ... בנוסף, יש כל מיני סוגים של תחליפים כמו המבורגרים, פיצות, בשר ירקות ועוף, בין היתר, כך שאין הרבה שעמום.

2. ואתה לא מרחם על צמחים? הם גם בחיים ...

טוניה גרסיה: למרות שמחקרים מסוימים מאשרים כי צמחים וירקות חשים כאב כלשהו או שהם רגישים לפגיעה, המציאות היא שהם חסרים אמפתיה, אינסטינקט אימהי, תחושת הגנה על המין שלהם ... הם לא סובלים רגשית, מה שהם עושים בעלי חיים.

איך אוכל לאכול ישות שיש לה אמא, או שמרגישה פחד, או אכפת לה, רק מתוך טעם אנוכיות? בלתי אפשרי.

3. מדוע אתם מטילים דיאטה טבעונית על ילדכם הקטין אם הוא לא יכול להחליט?

דייוויד רומאן: כל ההורים מחדירים בהכרח את ילדינו את האמונות, הערכים והעקרונות שלנו. זה היה מבקש מהרבה טבעונים לא לגדל אותם ככה, כשזה קורה בבתים אחרים. כאשר הם מבוגרים יותר, הם יקבלו או ידחו את אותם ערכים על פי הקריטריונים האישיים שלהם, כפי שקורה בכל המשפחות.

4. מדוע אינך שותה חלב אם הפרות אינן סובלות?

טוניה גרסיה: ניתן לומר שהם סובלים, במיוחד אם ניקח בחשבון את אופן השימוש בפרות, את גורל השוקיים שלהן ואת הפציעות כשהן חולבות במכשירים מכניים ...

5. אתה לא מרגיש סחוט ממה שאתה אוכל?

Álvaro Sánchez: הדבר הטוב ביותר לעשות הוא בדרך כלל לענות בשאלה, האם אתה, לאחר שנמאס לך לאוזניים, מרגיש אנרגטי? אין זכות? ובכן, אני לא מרגיש ככה כבר שנים.

אני לא מרגישה פחות אנרגטית, אני מרגישה הרבה יותר. הצעדים הראשונים שלי עם טבעונות היו בגלל שקראתי על השיפור בביצועים של ספורטאים מובחרים רבים. אני לא אתלט מובחר אבל אני מרגיש הרבה יותר טוב מבחינה פיזית ונפשית, עם הרבה יותר כוח להתאמן ואני מתאושש לפני המאמצים.

האנרגיה הנוספת הייתה היתרון הראשון ששמתי לב משינוי הדיאטה שלי. שילוב דגנים וקטניות לא רק מציע חלבונים מלאים, אלא גם מציע מגוון כמעט אינסופי של אפשרויות. אה, וזה גם מהיר יותר מבישול של חיה מתה.

6. מה אם היית על אי מדברי ויכול להאכיל רק מבעלי חיים?

דייוויד רומאן: למרות שזה נראה מדהים, אתה שואל את השאלה הזו לעתים קרובות. זה לוקח את המצב למקרה קיצוני ולא מציאותי שלעולם לא יקרה. אנו חיים בחברה עם גישה לכל סוגי האוכל ולמרבה המזל אנו יכולים לבחור את מה שנחשב בעינינו הכי נוח.

7. מוצר קוסמטיללא אכזריות האם גם טבעוני? ולהיפך?

תמרה גררו: לא,ללא אכזריות (ללא אכזריות) פירושו כי המוצר או מרכיביו לא נוסו על בעלי חיים. טבעוני פירושו שהמוצר אינו מכיל מרכיבים ממוצא מן החי.

מוצר יכול להיות גם וגם (ללא אכזריות וטבעוני), או אחד (ללא אכזריות, אבל לא טבעוני) או האחר (טבעוני, אבל לאללא אכזריות).

חברה יכולה לטעון שהיא טבעונית, או להביא לשוק קווי מוצרים טבעוניים, אך אין זה אומר בהכרח שהמוצרים או המותג עצמו הם 100%ללא אכזריות. למרות שזה אולי נראה מוזר, חברה שאינה משתמשת במרכיב כלשהו ממוצא מן החי כדי לייצר את מוצריה, עדיין תוכל להתנסות בבעלי חיים, הן במוצרים הסופיים והן במרכיבים המרכיבים אותם.


וִידֵאוֹ: You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again. Eye-Opening Speech! (יָנוּאָר 2022).