חֲדָשׁוֹת

שום מוריד את לחץ הדם ואת סיכון הלב

שום מוריד את לחץ הדם ואת סיכון הלב


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

שמן ושום בהתאמה היו חלק מהאנושות במשך זמן רב. מאז ההיסטוריה העתיקה אנשים השתמשו בשום כאביזר מטבח וכתרופה טבעית. חריף בטעמו ובריחו של בצל (בן דודו הקרוב), השום ממשיך להיות נצרך בשל יתרונותיו הקולינריים והבריאותיים על ידי אנשים ברחבי העולם.

Allium sativum (שום) נחשב לרוב כתוסף קולינרי. למעשה, הוא נמצא בכל מקום, זול וטעים.

היום נבחן את מי, מה, מתי, איפה, ואיך שום. התמקדותנו תהיה ביתרונות הרפואיים של שום, ליתר דיוק, צורת השום המרוכזת, שהוא שמן שום. בדומה למקורו, גם שמן שום אינו זול יחסית. ויש לו את היתרון הנוסף בכך שהוא, בנוסף להיותו זמין באופן נרחב וזול, פחות חריף.

לפני שנכנס ל -12 היתרונות הבריאותיים המוכחים של שום, בואו נסתכל במהירות על ההיסטוריה הרפואית המרתקת של הצמח.

שמן ושמן שום בהיסטוריה

"תן למזון להיות התרופה שלך והתרופה תהיה האוכל שלך." ~ היפוקרטס (בערך 460 לפנה"ס - בערך 375 לפנה"ס)

לשום היסטוריה עשירה להפליא, מיוון העתיקה ועד ימינו.

"אבי הרפואה המערבית", היפוקרטס, "רשם" לכאורה שום לשורה של מחלות, כולל בעיות עיכול, עייפות, זיהומים טפיליים ובעיות נשימה. היפוקרטס כנראה דגל בהבאת שום לאולימפיאדת יוון המקורית.

זמן קצר לאחר שהוצג בפני היוונים, התפשט קידום השום למצרים העתיקה, "עמק האינדוס" (פקיסטן של ימינו ומערב הודו). אנשי הודו העתיקה הפכו את השום לתרכובת חיונית ברפואה האיורוודית.

אותם מרפאים הודים קדומים הציגו את צמח השום למרפאים סיניים. כיום סין אחראית על 80 אחוז מהשום העולמי.

הערה שולית: לאחרונה נמתחה ביקורת על גורמי הבריאות הבינלאומיים על ממשלת סין על כך ש"הבלינו "את השום כדי להפוך אותו לאטרקטיבי יותר. על פי ה- India Times, הוא גם "עמוס בחומרי הדברה".

צמח השום עשה את דרכו מערבה לעולם החדש לאחר שהוצג על ידי הרפתקנים וסוחרים מצרפת, פורטוגל וספרד.

יתרונות הבריאות של שמן ושמן שום

השום הוא תזונתי ונמוך בקלוריות

פאונד לקילו (שן לשן?), זה בין המאכלים הבריאים והמזינים ביותר. שן שום אחת בלבד מכילה שני אחוזים מהערך היומי (DV) עבור מנגן וויטמין B6. אותה כמות מכילה גם אחוז סלניום וויטמין C. מינרלים אחרים בכמויות מכובדות כוללים סידן, נחושת, ברזל, זרחן ואשלגן.

עשוי להפחית את הסיכון לסרטן סרטן

סרטן ריאות מהווה 18 אחוזים מכל מקרי המוות מסרטן ברחבי העולם, או 1.6 מיליון בני אדם. יש מדענים הסבורים כי תרכובות האורגנו-גופרית (OSC) בשום, המופרשות דרך הריאות, מספקות השפעות מגן לסרטן הריאות.

במחקר בן 7 שנים שפורסם בכתב העת Research Cancer Prevention Research, מדענים בסין מצאו כי אנשים שאכלו שום גולמי פעמיים בשבוע לפחות היו בסיכון נמוך ב -44 עד 72% לפתח סרטן ריאות. כמעט 6,000 איש השתתפו במחקר הציוני.

עשוי להגן על אוסטריטיס

צוות מחקר ממכללת קינגס ואוניברסיטת מזרח אנגליה מניח כי ירקות אליום יכולים להפחית את הסימפטומים של דלקת פרקים, ובמיוחד דלקת מפרקים ניוונית (OA). OA הוא מצב המאופיין בניוון הסחוס והעצם הבסיסית.

על פי המחקר, שפורסם בכתב העת BMC Musculokeletal Disorders, 1,000 נשים שאכלו באופן קבוע פירות וירקות, כולל אליומים, הראו פחות סימנים להופעת OA מוקדמת.

זה אנטיביוטיקה עוצמתית

לשמן שום תכונות אנטיביוטיות חזקות. אנטיביוטיקה הם חומרים תרופתיים המעכבים או הורסים את צמיחתם של חיידקים ומיקרואורגניזמים.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Antimicrobial Chemotherapy, תרכובת בשום הנקראת diallyl sulfide יעילה פי 100 יותר להתנגדות לחיידקי קמפילובקטר. קמפילובקטר הוא אחד הגורמים העיקריים למחלות מעיים.

הגן על הלב

מרכיב נוסף של שמן שום, דיאליל טריסולפיד, הוא מגן לב קיימא במהלך הניתוח ולאחר דום לב. צוות מחקר מאוניברסיטת אמורי גם מגלה שדיאליל טריסולפיד עשוי להיות טיפול יעיל לאי ספיקת לב. מרכיב נוסף של שמן שום, מימן גופרתי, מדגים גם תכונות המגנות על הלב.

במחקר, שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry, לעכברים שסבלו מהתקף לב שקיבלו דיאליל סולפיד היו 61% פחות נזק ללב בהשוואה לקבוצת הביקורת.

אותם מדענים גם מציינים כי "לשמן שום יש פוטנציאל משמעותי להגן על [הלב]" מפני קרדיומיופתיה (מחלה של שריר הלב) שמופעלת על ידי סוכרת.

הפחת את לחץ הדם

יתר לחץ דם, או לחץ דם גבוה, הוא המניע העיקרי למחלות לב וכלי דם, כמו התקפי לב ושבץ מוחי. בעולם, יותר אנשים מתים ממחלות לב מכל סיבה אחרת. בשנת 2016, לפי ההערכות, 15.2 מיליון בני אדם מתו כתוצאה מ- CVD ברחבי העולם.

מחקרים מסוימים מראים כי החומרים שבשום מוציאים את לחץ הדם אצל אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. במחקר, שפורסם בכתב העת Journal of Nutritional Biochemistry, מסקם צוות מחקר כי "... תמצית שום ... גורמת להפחתה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי." זה מוביל גם לירידה בתגובות החמצון בגוף ”.

עשוי לשפר את רמות הכולסטרול

בעוד שהיתרונות המוצעים של שום להורדת כולסטרול אינם סופיים בהשוואה להשפעותיו על לחץ הדם, עדויות אנקדוטליות ואפילו ספרות מדעית כלשהי מצביעות על קשר אפשרי.

לגבי האחרונים, מחקרים מסוימים בשנות התשעים מציינים הפחתה של 9-12 אחוזים; בשנת 2000, 4-6 אחוזים. במחקר שפורסם בשנת 2012 בכתב העת Nutrition Reviews, החוקרים מצאו כי 800 מ"ג תמצית שום מיושנת יכולה להוריד את הכולסטרול ב -8% בקרב אנשים הסובלים מכולסטרול גבוה. ד"ר קארין רייד מאוניברסיטת אדלייד (AUS) קובעת כי תוספי שום מורידים את הסיכון ל"אירועים כליליים "ב -38% בקרב אנשים מעל גיל 50.

יכול להיות מגן נוירו חזק

כאמור לעיל, זהו נוגד חמצון רב עוצמה. מדענים מייחסים את התכונות האנטי-אוקסידנטיות של השום לתרכובות פעילות רבות, כולל S-acetylcysteine, S-allyl-mercapto cysteine ​​ו- N (alpha) -fructosyl arginine.

מחקר משנת 2006 שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition מביא את התכונות הנוגדות החמצון של תמצית שום מיושן (AGE) בטענה שהוא מפחית את הסיכון לדמנציה. לפיכך, דיווחים קובעים כי היא "יכולה לסייע במניעת ירידה קוגניטיבית על ידי הגנה על נוירונים מפני רעילות עצבית ואפופטוזיס [מוות מתוכנת של תאים]."

עשוי לשפר את הביצועים האתלטיים

לפני זמן רב, ספורטאים השתמשו בשום כמעין משפר ביצועים. תרבויות קדומות היו כביכול משתמשים בשום כדי לשפר את כושר העבודה ולהפחית את עייפות העובדים.

במחקר שפורסם בשנת 2005 בעיתון ההודי לפיזיולוגיה ופרמקולוגיה, נמצא כי שמן שום מפחית "קצב לב בפעילות גופנית מרבית ו ... [מפחית] באופן משמעותי את עומס העבודה על הלב, וכתוצאה מכך סובלנות טובה יותר לממש ".

במחקר, המשתתפים נטלו ארבע כמוסות שמן שום פעמיים ביום (8 סה"כ). משמעותית גם העובדה שתוצאות אלו התרחשו תוך שישה שבועות בלבד.

זה יכול לחזק עצמות

במחקרים בבעלי חיים, נבדקים שנטלו שום ניתחו רמות אסטרוגן מוגברות הקשורות לירידה באובדן העצם. במחקר שנראה רלוונטי במיוחד, נשים בגיל המעבר שקיבלו רק שני גרם תמצית שום מיושנת יבשה הורידו את הסימנים למחסור באסטרוגן.

הספרות המדעית מראה קשר חיובי בין צריכת שום למניעת דלקת מפרקים ניוונית. ככאלה, נראה כי מחקר נוסף על ההשפעות המדויקות של שום על בריאות העצם היה מוצדק. בכל מקרה, תוספת עם AGE (800 מיליגרם ליום?) עשויה להיות מומלצת לאנשים המודאגים מבריאות העצם.

מפרק את הגוף

יש מחקר שמניח כי הוא מפחית את ריכוזי העופרת בדם וברקמות. כדי לבדוק את ההשערה החוקרים חקרו את השפעות צריכת השום באוכלוסייה בסיכון להרעלת עופרת.

במחקר שפורסם בכתב העת Basic & Clinical Pharmacology and Toxicology, גייסו החוקרים 117 עובדים במפעל לסוללות רכב. החוקרים נתנו לעובדים 1,200 מיקרוגרם אליצין שלוש פעמים ביום במשך ארבעה שבועות. כתוצאה מכך, ריכוזי העופרת בדם "ירדו משמעותית", מדווחים החוקרים.

יכול לקדם חיים ארוכים יותר

בהתחשב בספרות המדעית העצומה הטוענת להשפעות החיוביות של שום על גורמים התורמים למוות בטרם עת (למשל, לחץ דם, כולסטרול, ירידה בסיכון ל- CVD וסרטן ריאות וכו '), נכון לומר כי שום זה יכול לעזור לך לחיות זמן רב יותר.


וִידֵאוֹ: דיאטה וספורט למניעת טרשת עורקים והסתיידותם, קובי עזרא (מאי 2022).


הערות:

  1. Orbert

    אני חושב שאני עושה טעויות. אני מסוגל להוכיח את זה.כתוב לי בראש הממשלה, דונו בזה.

  2. Perrin

    הפנטסטי :)

  3. Willard

    בזה משהו הוא והוא רעיון מצוין. זה מוכן לתמוך בך.



לרשום הודעה