נושאים

חקלאות אורגנית

חקלאות אורגנית


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מאת הקטור סולורזאנו

בעוד החקלאות האורגנית עובדת עם הטבע, תוך שמירה על המגוון הביולוגי, החקלאות התעשייתית מבקשת לשלוט בטבע על ידי קידום נטיעות אחידות.

עיסוק בחקלאות אורגנית קשה יותר ויותר מכיוון שקונגלומרטים אגרוכימיים מבקשים להחזיק ולשנות את הגנים של כל הזרעים המייצרים אוכל של אנשים. אמצעי השליטה המוחלט שלהם כוללים סיום ייצור זרעים מסורתי לטובת זרעים מהונדסים או מהונדסים גנטית, שהם פטנטים.

כדי להאיץ זאת, יש חברות שמקדמות תקנות חדשות.

גם חקלאים אורגניים מתקשים יותר ויותר להגן על הגידולים הטבעיים הגנטיים שהם מגדלים מפני האבקה צולבת על ידי היותם קרובים לגידולי GM.

שינויים אלה במערכת המזון שלנו מתעלמים מעקרונות היסוד של מזון אורגני וחקלאות וזה עלול להמיט הרס בלתי צפוי.

מדענים רבים מסכימים כי בטווח הארוך הגדלת חד-תרבויות, למשל של זני סויה מכמה זנים גנטיים בלבד, תגביר את הפגיעות של הגידולים למחלות.

בנוסף להתמקדות בגידול עצום יחיד, חקלאות תעשייתית מבטלת אלמנטים לא רצויים במערכת ייצור (כמו מזיק) על ידי הפעלת כוח חיצוני (כגון הדברה) מבלי לקחת בחשבון את העלות האקולוגית, כגון הרעלת הצמחים. מאביקים.

לדברי האנטומולוג פרופ 'אדוארד וילסון, עלינו לשקול את העובדה, למשל, כי אחת מכל שלוש נשיכות מזון שאנו אוכלים תלויה במאביקים. אם מערכות החקלאות שלנו ימשיכו לפגוע במאביקים, תפוקת הגידולים תפגע.

כאשר הונהגה חקלאות אורגנית בראשית המאה העשרים, תומכים כמו רודולף שטיינר ואחרים היו מודאגים מפירוק הקשרים האקולוגיים החיוניים שהתעלמו מהחקלאות התעשייתית שהתהווה אז. הם ידעו שאם לא נשמור על בריאות המערכת האקולוגית כולה, אזי החקלאות לא תוכל להישאר פרודוקטיבית בטווח הארוך.

החקלאות האורגנית מכירה בכך שהטבע הוא מערכת אקולוגית אחידה, אך עם זאת הוא מורכב מאזורים אקולוגיים רבים ושונים, שכל אחד מהם מורכב מרשתות של מיני צמחים ובעלי חיים תלויים זה בזה, רבים. כך שכל חווה אורגנית צריכה להשתלב בשכונה האורגנית המקומית שלה. כאשר אנו מתאימים שיטות שתילה למערכת טבעית מגוונת, המערכת עצמה דואגת לבעיות ייצור. בחקלאות אורגנית האדמה נתפסת כאורגניזם, ולא כמפעל.

ההיסטוריה מראה לנו שהמערכות בהן אדמות חקלאיות נועדו להשתלב בסביבה האקולוגית המקומית, להאכיל את האנשים המקומיים, הן הקיימות והפרודוקטיביות ביותר.

אולי פעילות המזון והחקלאות המקווה ביותר כיום היא פעילות שהתעשייה האורגנית התעלמה ממנה במידה רבה - תנועה של שורשים - שמפחיתה באופן דרמטי את המרחק בין חקלאים לצרכנים. מערכת מזון חדשה זו כוללת חקלאות מנויים או חקלאות הנתמכת בקהילה, בה אזרחים מקומיים מתקשרים ישירות עם חקלאים לגידול מזון אורגני מסוים עבורם. המטרה היא להבטיח אספקה ​​מספקת של זרעים טבעיים גנטית.

את רוב השינויים הדרמטיים בחברות, כמו התנועה לזכויות האזרח, החלו אנשים מקומיים. יש להתחיל שיחות על מערכות מזון בר-קיימא בקהילות המקומיות.

על פי ארגון RAFI, חקלאים המשתמשים בזרעים מהונדסים גנטית יילכדו במערכות בקרה ביולוגיות אשר בהכרח יובילו לחיסוניות ביולוגית. היכולת להכניס ולבצע מניפולציות חיצוניות של רצפי DNA חיוניים בגידולים (ואולי גם בחרקים ובעלי חיים) מאיימת על הריבונות הלאומית על משאבים ביולוגיים חקלאיים ואחרים.

באתר האינטרנט שלו, ארגון RAFI קובע כי המוזרות הברורה ביותר של ביוטכנולוגיה זו היא רצף ההתאבדות של גנים אקזוטיים, המופעלת על ידי אנטיביוטיקה וגורמת לזרע להיות פוריות בדור הבא. מבחינה אגרונומית, שליחות קטלנית אינה מציעה את היתרון הקטן ביותר. הם גם אומרים שהמציאות הביולוגית של אסטרטגיית מונופול זו מסתירה פנים יותר כהות יותר של טכנולוגיה זו. שני הפטנטים המקוריים של שליחות קטלנית - USDA / Monsanto (פטנט אמריקאי מס '5,723,765 שהונפק ב- 3 במרץ 1998) ו- AstraZeneca (פטנט אמריקאי מס' 5,808,034 שהונפק ב -15 בספטמבר 1998) - מוכיחים כי ניתן להפעיל ולכבות גנים ספציפיים או אולי רב-גנטי. תכונות - על ידי יישום הזרז החיצוני שהחברה מעדיפה. למרות שנראה שהשימוש בטכנולוגיה ליצירת סטריליות הוא האפשרות הרווחית ביותר, RAFI חושב שאותה אסטרטגיה יכולה לקדם גם דמויות אחרות עם השלכות שליליות חדשות.

יש דחייה אירופית של תירס ופולי סויה אמריקאיים עקב עמידות צרכנים. במהלך שלושת החודשים האחרונים, מעבדי מזון רב-לאומיים גדולים וספקי מצרכים בסיסיים כמו נסטלה, קדבורי, אוניליבר, קרגיל וקונאגרה החליטו להפסיק למכור מזון מהונדס באירופה. עם זאת, הם ממשיכים להפיץ אותם בשוק האמריקאי (המדריך הירוק, עמ '3, אוגוסט 1999). האירופאים לא רק נמנעים ממזון העשוי מזרעי GM, אלא הם נלחמים בייצוא אמריקני של אורגניזמים מהונדסים גנטית אחרים, במיוחד חלב ובקר שטופלו בהורמונים. מכיוון שהדבר עלול לפגוע בעסקים חקלאיים, נראה שממשלת ארה"ב מודאגת מהקבלה ציבורית של מוצרים אלה (Herbs for Health, עמ '76, נובמבר / דצמבר 1999).

דו"ח חדש מטעם איגוד הרפואה הבריטי, "ביוטכנולוגיה, נשק ואנושות" מזהיר כי הטכנולוגיה המאפשרת למדענים לייצר נשק ביולוגי, שישפיע רק על אוכלוסיות ספציפיות, יכולה להיות מוכנה תוך 5 שנים. מעודדים ביולוגים בריטים לקחת אחריות גדולה יותר לסכנות האפשריות בעבודתם.

פרויקט הגנום ופרויקט גיוון הגנום ממפים לא רק את גני האנושות, אלא מגלים הבדלים גנטיים בין קבוצות אנשים. לדוגמא, מאמר בכתב העת American Journal of Human Genetics, כרך 60, עמוד 957 מראה כיצד ניתן לפתח קבוצות של סמנים גנטיים המבדילים בין אפריקה, אמריקאית, אירופית או היספנית. זה יספיק עבור מעצבי הנשק הביולוגי ליצור חיידקים, אשר ידביקו רק אנשים המשתייכים לאחת מהקבוצות הללו (New Scientist 30 בינואר 1999, עמ '45).

דיונים על ביוטכנולוגיה התמקדו באפשרות של סיכונים תזונתיים בלתי צפויים כתוצאה משינויים גנטיים במזונות ולכן במוצרי מזון (Matutation Research, 1999; 443: 223).

* פרופסור לפרמקולוגיה של CUCS של אוניברסיטת גוודלחרה ונשיא האגודה הרפואית לחקר אנזימים, A.C
[email protected]
http://www.hector.solorzano.com


וִידֵאוֹ: חקלאות אורגנית (יוני 2022).


הערות:

  1. Tahir

    אני מתנצל, אבל לדעתי אתה מבצע שגיאה. בוא נדון.

  2. Stockwell

    I am sorry, that has interfered... At me a similar situation. It is possible to discuss. Write here or in PM.

  3. Phaon

    כן אמרת בדיוק

  4. Hu

    In it something is also to me it seems it is good idea. אני מסכים איתך.

  5. Kanaan

    מחקתי את הביטוי הזה

  6. Winsor

    Like this amusingly sounds



לרשום הודעה