נושאים

כיצד להחליף ביצים, חלב, דבש וג'לטין

כיצד להחליף ביצים, חלב, דבש וג'לטין


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

החלף את הביצה

- אם אתה משתמש בביצה כדי "לאגד" קציצות או המבורגרים, אתה יכול להשתמש בפתיתי שיבולת שועל ספוגים במים במקום. חלופה שלישית תהיה פירורי לחם קלים, פירה או פירורי לחם מלא.

- אם אתה רוצה להכין רטבים, כמו מיונז, אתה יכול להשתמש במיונז צמחוני.

- אם תרצו להכין חביתה, תוכלו להשתמש בתערובת המיוצרת עם קמח חומוס ומים, בעזרת המיקסר, בשיעור של 60% קמח ו -40% מים

- אם אתם רוצים להכין בלילה, העבירו את האוכל לבלילה בקמח, ואז בבצק שעשוי עם מים וקמח של 50%, בעזרת המיקסר החשמלי, ואז בפירורי לחם

חלבי חלופי

- החלפת חלב פרה בחלב אורז, חלב שיבולת שועל, חלב שקדים או קינואה היא די פשוטה. אתה יכול להשתמש בו באותו אופן, עם דגנים לארוחת הבוקר, להכנת בכמל, להכנת קינוחים וכו '. זה ישנה קצת את הטעם, אבל אתה מתרגל לזה. אתה יכול להכין את זה בעצמך, מתכונים יש בשפע באינטרנט.

- החלפת חמאה היא גם מאוד פשוטה, תוך שימוש במרגרינה צמחית. היזהר וקרא היטב את החומרים, מכיוון שחלק מהמרגרינות יכולות להכיל חלב חמאה או חלב מוקצף. אם הוא מועשר בוויטמין A מלאכותי, הוא יכול להגיע משמן כבד דגים, חמאה או חלמון ביצה. באופן דומה, ויטמין D3 מתקבל משמן דגים או לנולין (שומן הכלול בצמר כבשים).

- החלפת הקרם בהכנת מנות עיקריות היא גם מאוד פשוטה, יש קרמים צמחיים בשוק, למרות שהם לא מתאימים להקצפה. "שמנת תוצרת בית" היא תוצאה של ערבוב טופו, שמן זית כתית ומעט מים. אם ברצונך להכין "שמנת שמנת חמוצה" למתכונים המקסיקניים שלך, אתה יכול להכין אותה עם טופו, שמן זית כתית ומיץ לימון, תוך הכאת הכל עם המיקסר החשמלי.

תחליף דבש

- יש הרבה חלופות בריאות ואתיות לדבש: מולסה (דבש קנים), סוכר קנים, סירופ מייפל, סירופ אורז, סירופ מאלט, סירופ תפוחים, מיצי פירות מרוכזים ... מולסה של תירס היא הדבר הכי קרוב במראה, במרקם, בצבע , וטעם.

תחליף ג'לטין

- משתמשים באבקת אצות אגר-אגר המומסת במים. טעמו עדין מאוד והוא משמש כמסמיך, במקום ג'לטין, שמקורו בבישול עצמות של בעלי חיים, ולכן הוא לא מומלץ. כדי להכין ג'לטין זה נדרש בישול קצר בתוספת שעה של מנוחה כדי שיתמצק. יש לו תכונות משלשלות.

אנה מורנו
[email protected]
קטע מתוך "מדריך הישרדות טבעוני למתחילים"


וִידֵאוֹ: דילירי ממליצה - איך מכינים ביצה קשה במיקרו (מאי 2022).